В последнее время все увлекаются приготовлением продуктов, которые легко купить в магазине. Домохозяйки выпекают хлеб, делают колбасу в домашних условиях и многое другое. Это происходит отчасти потому, что в продаже появилась специальная техника. Теперь модно иметь на кухне мультиварку и хлебопечку. Но всё же людей больше толкает на кулинарные подвиги низкое качество магазинных продуктов. Почти все они напичканы химическими веществами, которые вредят здоровью. Вот и приходится тратить время на домашние блюда, чтобы обезопасить себя.
Если женщины соревнуются в кулинарных навыках, то мужчины – в изготовлении алкогольных напитков. В последнее время многие увлеклись этим занятием. Некоторые даже не жалеют денег на дорогостоящие самогонные аппараты и аксессуары для них. Если и вы решили самостоятельно приготовить один из таких напитков, то эта статья для вас.
Брага из пшеницы: рецепты
Любые домашние крепкие напитки начинаются с изготовления браги. Качественное сырье получается из пшеницы. Ее потребуется для начала около 1 кг. Тщательно промойте и залейте водой, чтобы она покрывала пшеницу. Оставьте на сутки, чтобы проросла. После этого посыпьте 0,5 кг сахара и осторожно перемешайте. Массу поставьте в теплое место на 10 дней.
Полученную закваску необходимо перелить в большую бутыль и добавить еще по 3 кг пшеницы и сахарного песка. Залейте теплой водой, накройте горлышко бутылки резиновой перчаткой и оставьте на неделю. Через 7 дней брага будет готова. Ее можно использовать для приготовления самогона.
Другой рецепт предлагает взять 5 кг пшеницы. Ее следует несколько раз промыть и отправить во флягу. После этого надо налить туда воды, чтобы она покрыла пшеницу на 5 см. Через день можно добавить 1 кг сахара. Занесите флягу со смесью в теплое помещение и оставьте на неделю. Дрожжи добавлять не надо.
Через 7 дней в кастрюле подогрейте воду и разведите в ней сахар (на 3,5 л – 1 кг). Полученный сироп вылейте во флягу с заготовкой. Оставьте бродить еще на 10 дней. После этого напиток готов.
Еще один способ приготовления браги вы можете найти в видео: