Корни и листья восточной пряности имбиря с древнейших времен использовались не только в кулинарии в качестве пряности, но и в народной медицине в качестве лекарства от многих заболеваний. В странах востока корень имбиря приравнивался к денежным знакам и мог заменять их.
В лечебных целях чаще всего применяется сушеный корень имбиря, так как он оказывает более сильное воздействие на организм и легче усваивается.
Согласно исследованиям ученых это растение содержит в себе калий, фосфор, цинк, железо, натрий, магний, кальций, множество аминокислот, витамины С, А, В1 и В2.
Народные целители рекомендуют имбирь для лечения импотенции, бесплодия, бронхиальной астмы, простуды, заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, ожирения и ряда других заболеваний. В основном это обуславливается способностью имбиря стимулировать и налаживать обменные процессы в организме.
Противопоказания
Имбирь является довольно сильнодействующим средством, которое имеет противопоказания для регулярного применения. К ним относятся:
- Вирусные инфекции и простудные заболевания, сопровождающиеся высокой температурой.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (гастрит, язва, язвенные колиты).
- Желчекаменная болезнь.
- Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
- С осторожностью при сердечнососудистых заболеваниях и гипертонии.
- С осторожностью при беременности и в период грудного вскармливания.
Имбирный чай в оздоровительных целях
Самый распространенный и, вместе с тем, самый простой и эффективный способ употребления имбирного корня в лечебных целях – это разнообразные чаи. Что особенно приятно, такой напиток обладает еще и превосходными вкусовыми качествами, хорошо бодрит и освежает ум.
Способность имбиря нормализовывать обменные процессы в организме, выводить токсины и шлаки делает его хорошим средством в комплексном подходе для похудения. Вот несколько рецептов чая, регулярно употребляя который вы сможете улучшить свое самочувствие, а также сбросить лишний вес:
1. Очистите небольшой кусочек имбирного корня и натрите его на мелкой терке. Две столовые ложки натертого имбиря поместите в заварочный чайник или другую, подходящую для этих целей, посуду и залейте кипятком. Дайте напитку настояться в течение часа. К теплому, но не горячему чаю добавьте сок одного лимона и мед по вкусу. Наслаждайтесь приятным вкусом и пользой. В день можно выпивать до двух литров такого напитка.
2. Если вы ведете борьбу с большим лишним весом или просто хотите существенно укрепить иммунитет, то приготовьте чесночно-имбирный напиток. Для этого тонко нарежьте небольшой кусочек имбирного корня и два зубчика чеснока, положите все в одну емкость, залейте кипятком и дайте настояться час-два. Затем процедите и употребляйте по одному-два стакана в день.
3. Совместив полезные свойства имбиря, кардамона и мяты, можно получить превосходный общеукрепляющий состав. Итак, приблизительно 60 грамм мяты измельчите ножом или в блендере, так же поступите и кусочком корня имбиря. Смешайте компоненты вместе, добавьте щепотку молотого кардамона и залейте кипятком. Через 30 минут процедите напиток и добавьте к нему одну треть стакана свежевыжатого сока лимона и одну четверть стакана свежевыжатого сока апельсина. Охладите чай и пейте его прохладным.
4. Такой чай согреет ваше тело и умиротворит душу после длительного пребывания на холоде. Из двух лимонов выжмите сок, добавьте к нему кипятка, чтобы получилось 300 мл. Всыпьте немного порошка имбиря или измельченного корня, положите пару чайных ложек меда и влейте четыре столовых ложек виски. Грейтесь на здоровье!
5. Любите зеленый чай? Добавляйте к нему при заваривании немного измельченного имбирного корня, чтобы этот напиток помогал выводить из организма вредные вещества, способствовал нормализации работы печени и желудочно-кишечного тракта, улучшал состояние кожи и цвет лица.
6. Заваривайте вместе корень имбиря, листья мяты, цветки черной бузины и тысячелистника и употребляйте в качестве натурального средства от расстройства желудка и болей в животе.
Наибольшей эффективности можно добиться, заваривая любой чай с имбирем в термосе.
Салат с имбирным корнем
Если надоел чай с имбирем, попробуйте употреблять его в салатах. Для приготовления одного из них вам потребуются:
- цедра апельсина;
- корень имбиря;
- сельдерей;
- печеная свекла;
- морковь;
- сок лимона;
- растительное масло.
Смешайте вместе все ингредиенты, ориентируясь на свой вкус, приятного аппетита!
Маринованный имбирь хорош не только в сочетании с блюдами японской кухни, но и с любым овощным салатом, а также просто в перерывах между разными блюдами. Распробуйте и по достоинству оцените эту пикантную и крайне полезную пряность.
В заключение стоить сказать о том, что от имбиря, равно как и от других средств народной медицины, не стоит ждать моментальных результатов. В том-то и «соль», что они мягко воздействуют на организм, постепенно нормализуя его работу и избавляя вас от различных болячек. Если вы хотите при помощи этого растения решить какие-либо проблемы со здоровьем, то отнеситесь к этому со всей серьезностью: употребляйте имбирь регулярно. Только в этом случае, спустя несколько месяцев, вы заметите положительные сдвиги в состоянии вашего здоровья.
