Серотонин – это вещество, отвечающее за хорошее настроение, и вырабатывается во время приема пищи, богатой углеводами.
Чтобы поднять себе настроение можно есть сладости, но действие этих углеводов кратковременно. А вот обеспечить на целый день себе хорошее настроение, нужно есть продукты, богатые крахмалом: макаронные изделия, крупы, пудинги.
Пищеварительные энзимы в течение длительного времени перерабатывают крахмал в сахар и обеспечивают продолжительное постепенное поступление углеводов в кровь, сообщает Топnews.ru.
Кстати, не проходите мимо сыра и соевых бобов: в них содержится триптофан, также усиливающий выработку соротонина в мозгу.
