Гороскоп@RU
ГОРОСКОПЫ
На сегодня
На завтра
На неделю
На месяц
На 2021 год
Любовный гороскоп
Индивидуальный гороскоп
Денежный гороскоп
Гороскоп здоровья
Гороскоп совместимости
Женский гороскоп
АСТРОЛОГИЯ
Совместимость имен
Значение имени
Как назвать ребенка
Совместимость знаков
Натальные карты
Для профессионалов
ЗНАКИ ЗОДИАКА
Женщины
Мужчины
Подарки для знака
ГАДАНИЯ
МАГИЯ
Книга перемен
Руны
СОННИК
ТЕСТЫ
Тесты сексуальности
Тесты психологические
ВСЕ О ТЕБЕ
33 полезных совета
О чувствах и не только
Все о сексе
КРАСОТА
Красивое тело
Новинки косметики
ФИТНЕС И СПОРТ
Диета и как похудеть
Фитнес
МЕДИЦИНА ДЛЯ ТЕБЯ
Женское здоровье
Планирование семьи
ФЭН-ШУЙ
Любовь и фэн-шуй
Фен-шуй для вашего дома
Язык тела и жесты
СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ
Стиль
Бомонд
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МАМА И РЕБЕНОК
ПРИМЕТЫ И СУЕВЕРИЯ
НЕПОЗНАННОЕ
РЕЛИГИЯ
ОН-ЛАЙН ИГРЫ
ФОРУМ
УСЛУГИ И ЦЕНЫ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Узнай насколько он тебя любит!

Имя девушки:
Имя парня:
УЗНАТЬ!

Рецепты: Бутерброды / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Мучные изделия / Сладкие блюда / Напитки / Соусы и заправки / Заготовки / Полезности

Читайте также



Помадка - полезные рецепты. Как правильно приготовить помадка

19 декабря 2007
Рейтинг статьи 4.7 | Версия для печати

Помадка в кондитерском деле занимает важное место. Она может быть основой конфет или дополнительным ингредиентом многих лакомств. С ее помощью украшают праздничные торты, печенья и пряники. 

 

По одной из версий, помадка появилась в конце XIX века в США. Вскоре она распространилась по всему миру. Некоторые уверены, что это лакомство возникло в России. Ведь многие отечественные фабрики активно используют помадку уже более ста лет. Традиционной сладостью она является и в Великобритании. Различают три вида помады: сахарную, сливочную и крем-брюле. 

 

Профессиональные кондитеры любят работать с такой тягучей и сладкой массой, ведь из нее выходят невероятной красоты элементы для декора мучных изделий. Но неопытные кулинары боятся браться за приготовление такого лакомства. А зря, ведь даже новичок может преуспеть в этом деле. 

Рецепт приготовления

Чтобы сделать шоколадную помаду, понадобится полкило сахара, 180 мл молока, 30 г сливочного маслица и 300 г порошка какао. 

 

Соедините все ингредиенты и вскипятите. После варите еще 20 минуток, не прекращая помешивать. Загустевшую массу переложите в миску и взбейте миксером. Выложите в форму и нарежьте кубиками. Употребляйте как отдельную сладость с чаем или кофе. Приятного аппетита!

 

Рецепт приготовления орехового лакомства

Возьмите литр молока, 450 г сахарного песка, 100 г кешью, 1 ст. л. сливочного маслица. 

 

Уварите вполовину на слабом огне молоко. Добавьте сахарок и дайте смеси загустеть. Кешью перетрите в пасту и опустите в молоко. Продолжайте размешивать и нагревать. Когда начнет закипать, снимите с плиты. Форму застелите фольгой и выложите в нее пасту. Охладите и нарежьте кусочками. 

 

Рецепт приготовления сахарной помадки для тортов

Необходимые ингредиенты: стакан сахарного песка, 150 мл воды, 12 капель раствора лимонной кислоты. 

 

Сахар поместите в кастрюлю и залейте горячей водой. Размешайте, чтобы песок полностью растворился. Поставьте на сильный огонь и варите. Удалите пену и продолжайте держать раствор на плите. Снимите пробу на мягкий шарик. Для этого ложкой подхватите каплю и поместите на тарелку. Если образовался мягкий шарик, то пора добавлять раствор из лимонной кислоты. Он делается из половинки ч. л. порошка и 1 ч. л. горячей водички. 

 

Потом снимите густой сироп с плиты и взбейте миксером. Храните помадку в холодильнике. А когда понадобится украсить ею торт, подогрейте слегка, чтобы масса стала податливой. Потом в нее вы можете добавлять различные пищевые красители и ароматизаторы. 

 

 

Вариант крем-брюле. Потребуется стакан сливок, 1,5 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. воды, полстакана сахарной пудры, 2 белка. 

 

Из воды и сахарного песка сварите сироп. Смешайте с остальными ингредиентами. Густую массу охладите. 

 

 


Ужасно Плохо Средненько Хорошо Отлично!

Оставить отзыв
Имя* Ваш комментарий
Город, страна
E-mail
Если к сегодняшнему дню прибавить единицу, что будет? (чиcло)*
* поля, обязательные для заполнения
Гороскоп на январь
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Политика конфиденциальности

2004-2022 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:

При использовании материалов сайта ссылка на Гороскоп @RU обязательна
ЭЛ № ФС77-24854 от 30 июня 2006г. выдано федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

Mail.ru Rambler's Top100