Гороскоп@RU
ГОРОСКОПЫ
На сегодня
На завтра
На неделю
На месяц
На 2021 год
Любовный гороскоп
Индивидуальный гороскоп
Денежный гороскоп
Гороскоп здоровья
Гороскоп совместимости
Женский гороскоп
АСТРОЛОГИЯ
Совместимость имен
Значение имени
Как назвать ребенка
Совместимость знаков
Натальные карты
Для профессионалов
ЗНАКИ ЗОДИАКА
Женщины
Мужчины
Подарки для знака
ГАДАНИЯ
МАГИЯ
Книга перемен
Руны
СОННИК
ТЕСТЫ
Тесты сексуальности
Тесты психологические
ВСЕ О ТЕБЕ
33 полезных совета
О чувствах и не только
Все о сексе
КРАСОТА
Красивое тело
Новинки косметики
ФИТНЕС И СПОРТ
Диета и как похудеть
Фитнес
МЕДИЦИНА ДЛЯ ТЕБЯ
Женское здоровье
Планирование семьи
ФЭН-ШУЙ
Любовь и фэн-шуй
Фен-шуй для вашего дома
Язык тела и жесты
СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ
Стиль
Бомонд
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МАМА И РЕБЕНОК
ПРИМЕТЫ И СУЕВЕРИЯ
НЕПОЗНАННОЕ
РЕЛИГИЯ
ОН-ЛАЙН ИГРЫ
ФОРУМ
УСЛУГИ И ЦЕНЫ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Узнай насколько он тебя любит!

Имя девушки:
Имя парня:
УЗНАТЬ!

Рецепты: Бутерброды / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Мучные изделия / Сладкие блюда / Напитки / Соусы и заправки / Заготовки / Полезности

Читайте также



Крем яичный (сырой) - полезные рецепты. Как правильно приготовить крем яичный (сырой)

19 декабря 2007
Рейтинг статьи 5.0 | Версия для печати

Без чего невозможно представить торт? Без крема! Его отсутствие выпечку превращает в обыкновенный пирог. Нет, это тоже вкусно, но не так нарядно и торжественно. Ведь торты ассоциируются с праздником. 

 

На некоторых мероприятиях такие кондитерские изделия играют главную роль. И на свадьбе, и на дне рождения все гости, виновники торжества ожидают появление торта. Этот десерт завершает праздник, а финал должен быть эффектным. Вот и соревнуются кондитеры в украшении тортов. В последнее время популярностью пользуется сахарная мастика. Из нее получаются реалистичные цветы, фигурки, имитация ткани. Но даже использование мастики невозможно без крема. Последний позволяет соединить детали из сахарной пасты с бисквитной основой. 

Крем яичный (сырой)

Предлагаем рецепт приготовления из белков. Всего понадобится 4 штуки, а также – 8 ст. л. сахарной пудры и 6 капель лимонной кислоты. 

 

Поместите белки в кастрюльку и опустите ее в ледяную воду. Начните взбивать. Используйте обычный венчик. Через 15 минут масса должна стать густой и пышной. Не прекращая взбивать, добавьте просеянную пудру и кислоту. Готовый крем тут же перенесите на изделия. Но будьте готовы к тому, что долго держать форму он не станет. Через некоторое время пышность пропадет.

 

 

 

Рецепт приготовления из желтков. Их потребуется 2 штуки. Еще возьмите полстакана сахарной пудры, столько же сахара и пару ст. л. воды. 

 

Соедините желтки с пудрой и взбейте до появления пены. Сахар растворите в воде и поставьте на огонь. Сварите сироп и остудите. Затем постепенно влейте в яичную смесь. Так как этот крем застывает в кротчайшие сроки, то с ним надо работать быстро. Употреблять тоже следует сразу. Долго хранить кондитерское изделие с украшением из сырого желтка нельзя. 

 

 

 

Следующий рецепт приготовления смеси из сырых яиц. Возьмите пару белков, немного соли, ванилин, стакан пудры и пару чайных ложек винного уксуса. 

 

Белки слегка посолите и взбейте миксером на высокой скорости. Когда появится пенка, добавьте ванилин. Затем по столовой ложке введите пудру. В конце добавьте уксус. У вас получится глянцевая и белоснежная масса. Ею вы сможете не только украсить торты, но и сделать очаровательные капкейки. Воспользуйтесь кондитерским мешком с разными насадками. 

 

 

 

Крем яичный (сырой) пользуется популярностью среди профессиональных кондитеров и обычных хозяек. Его достаточно просто делать, а результат всегда восхищает. Однако специалисты в области здорового питания выступают против такого лакомства. Ведь в сырых яйцах могут содержаться бактерии – сальмонелла. Возбудители серьезных заболеваний погибают при термообработке продукта. Поэтому для безопасности лучше не использовать яйца в сыром виде. Или подсушивайте такой крем в духовке. 

 


Ужасно Плохо Средненько Хорошо Отлично!

Оставить отзыв
Имя* Ваш комментарий
Город, страна
E-mail
Если к сегодняшнему дню прибавить единицу, что будет? (чиcло)*
* поля, обязательные для заполнения
Гороскоп на январь
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Политика конфиденциальности

2004-2022 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:

При использовании материалов сайта ссылка на Гороскоп @RU обязательна
ЭЛ № ФС77-24854 от 30 июня 2006г. выдано федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

Mail.ru Rambler's Top100