Гороскоп@RU
ГОРОСКОПЫ
На сегодня
На завтра
На неделю
На месяц
На 2020 год
Любовный гороскоп
Индивидуальный гороскоп
Денежный гороскоп
Гороскоп здоровья
Гороскоп совместимости
Женский гороскоп
АСТРОЛОГИЯ
Совместимость имен
Значение имени
Как назвать ребенка
Совместимость знаков
Натальные карты
Для профессионалов
ЗНАКИ ЗОДИАКА
Женщины
Мужчины
Подарки для знака
ГАДАНИЯ
МАГИЯ
Книга перемен
Руны
СОННИК
ТЕСТЫ
Тесты сексуальности
Тесты психологические
ВСЕ О ТЕБЕ
33 полезных совета
О чувствах и не только
Все о сексе
КРАСОТА
Красивое тело
Новинки косметики
ФИТНЕС И СПОРТ
Диета и как похудеть
Фитнес
МЕДИЦИНА ДЛЯ ТЕБЯ
Женское здоровье
Планирование семьи
ФЭН-ШУЙ
Любовь и фэн-шуй
Фен-шуй для вашего дома
Язык тела и жесты
СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ
Стиль
Бомонд
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МАМА И РЕБЕНОК
ПРИМЕТЫ И СУЕВЕРИЯ
НЕПОЗНАННОЕ
РЕЛИГИЯ
ОН-ЛАЙН ИГРЫ
ФОРУМ
УСЛУГИ И ЦЕНЫ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Главная // Пельмени // Пельмени уральские
Узнай насколько он тебя любит!

Имя девушки:
Имя парня:
УЗНАТЬ!

Рецепты: Бутерброды / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Мучные изделия / Сладкие блюда / Напитки / Соусы и заправки / Заготовки / Полезности

Читайте также



Пельмени уральские - полезные рецепты. Как правильно приготовить пельмени уральские

05 декабря 2007
Рейтинг статьи 3.7 | Версия для печати

Существует версия, что пельмени появились в России. И произошло это на Урале. В давние времена тесто там замешивали на яйцах куропаток или перепелок. Начинку делали из трех видов мяса: свинины, говядины и баранины. Последнюю добавляли для аромата. В наше время рецептура несколько изменилась. Фарш и тесто кулинары готовят по-разному. Но уральские рецепты сохранились до сих пор. Далее мы расскажем о них, и вы сможете приготовить прекрасные блюда. 

 

Уральское кушанье всегда получается сытным. Перекусить такими пельменями вам не удастся, так как это полноценный прием пищи. А в сельской местности до сих пор это блюдо готовят даже для праздничного стола!

Пельмени «Уральские»

На тесто надо: пару стаканов муки, 3 яйца, 2/3 стакана воды, щепотку соли. Для начинки потребуется по 300 г свинины и говядины, 200 г баранины, 2 луковицы, неполный стакан молока, специи и соль по вкусу. 

 

В просеянную муку влейте воду, вбейте яйца и посолите. Два раза пропустите через мясорубку все виды мяса. Затем соедините с измельченным луком. Добавьте молоко, соль и специи. 

 

Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него кружки. Выложите на них фарш и сверните. Варите пельмени около 20 минут, после подайте вместе со сметаной, сливочным маслицем или уксусом на стол. Приятного аппетита!

 

 

Предлагаем еще один рецепт. Необходимые ингредиенты для теста: 4 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана воды, немного соли, 2 ст. л. растительного масла. Начинка: 250 г баранины, по 350 г говядины и свинины, 4 луковицы, 5 ст. л. сливок, мускатный орех, 100 г сливочного масла. 

 

Воду соедините с маслом и яйцами. Посолите и взбейте. Постепенно введите муку и замесите тесто. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. 

 

Промытое и очищенное мясо от пленок пропустите дважды через мясорубку. Потом смешайте с размягченным маслицем, измельченным лучком и сливками. Посолите и поперчите. 

 

Заверните фарш в кусочки теста. Полученные пельмени отварите. 

 

Кулинарные советы

Во время варки кушанье необходимо постоянно помешивать, чтобы пельмени не слипались. 

 

Всплывший на поверхность продукт сразу не убирайте с огня, пусть покипит еще 3-4 минуты. 

 

На стол блюдо подавайте в горячем виде. 

 

Отличным дополнением кушанья являются маслице, сметанка, деревенские сливки или тертый хрен. 

 


Ужасно Плохо Средненько Хорошо Отлично!

Оставить отзыв
Имя* Ваш комментарий
Город, страна
E-mail
Если к сегодняшнему дню прибавить единицу, что будет? (чиcло)*
* поля, обязательные для заполнения
Гороскоп на февраль
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29

Политика конфиденциальности

2004-2020 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:

При использовании материалов сайта ссылка на Гороскоп @RU обязательна
ЭЛ № ФС77-24854 от 30 июня 2006г. выдано федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

Mail.ru Rambler's Top100