Гороскоп@RU
ГОРОСКОПЫ
На сегодня
На завтра
На неделю
На месяц
На 2021 год
Любовный гороскоп
Индивидуальный гороскоп
Денежный гороскоп
Гороскоп здоровья
Гороскоп совместимости
Женский гороскоп
АСТРОЛОГИЯ
Совместимость имен
Значение имени
Как назвать ребенка
Совместимость знаков
Натальные карты
Для профессионалов
ЗНАКИ ЗОДИАКА
Женщины
Мужчины
Подарки для знака
ГАДАНИЯ
МАГИЯ
Книга перемен
Руны
СОННИК
ТЕСТЫ
Тесты сексуальности
Тесты психологические
ВСЕ О ТЕБЕ
33 полезных совета
О чувствах и не только
Все о сексе
КРАСОТА
Красивое тело
Новинки косметики
ФИТНЕС И СПОРТ
Диета и как похудеть
Фитнес
МЕДИЦИНА ДЛЯ ТЕБЯ
Женское здоровье
Планирование семьи
ФЭН-ШУЙ
Любовь и фэн-шуй
Фен-шуй для вашего дома
Язык тела и жесты
СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ
Стиль
Бомонд
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МАМА И РЕБЕНОК
ПРИМЕТЫ И СУЕВЕРИЯ
НЕПОЗНАННОЕ
РЕЛИГИЯ
ОН-ЛАЙН ИГРЫ
ФОРУМ
УСЛУГИ И ЦЕНЫ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Главная // Рыбные // Салат "Хазар"
Узнай насколько он тебя любит!

Имя девушки:
Имя парня:
УЗНАТЬ!

Рецепты: Бутерброды / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Мучные изделия / Сладкие блюда / Напитки / Соусы и заправки / Заготовки / Полезности

Читайте также



Салат "Хазар" - полезные рецепты. Как правильно приготовить салат "хазар"

23 ноября 2007
Рейтинг статьи 3.3 | Версия для печати

Сколько же в мире существует различных салатов?! Действительно – миллионы! Ибо если больше трех ингредиентов случайно оказались в одной миске в холодном виде, то это уже салат. А сколько салатов – столько и названий, и эту статью мы начнем с толкования очередного «салатного имени».

 

Вообще хазары (от древнерусского – Козаре) – тюркоязычный народ, который вел кочевой образ жизни. Миру он стал известен, когда появился в Восточном Предкавказье (это равнинный Дагестан) вскоре после нашествия на эти места гуннов. Сформировался этот народ в силу взаимодействия нескольких этнических составляющих: аутигенного ираноязычного населения, а также «понаехавших» угорских и тюркских племен.

 

Возможно, что салат был назван именем этого народа благодаря основным ингредиентам – рыбе и картошке, которые так любили все кочевые племена той области.

 

Конечно, какие-то ответы, скорее всего, можно найти в книге Павича «Хазарский словарь», но и то, там больше про религию этого народа, нежели про быт и культуру.

 

Но, так и ли иначе, истину нам не узнать никогда, поэтому мы просто отправимся с умным видом на кухню и начнем творить.

Хазарский салат

Для приготовления этого салата вам понадобится следующий набор продуктов:

  • Осетрина – 350 грамм.
  • Малосольная семга – 2 средних кусочка.
  • Зернистая икра – 2 столовых ложки с горкой.
  • Картофель – 3-4 штучки.
  • Свежие огурцы (средние по размеру) – 3 штуки. 
  • Свежий салат – один средний пучок.
  • Лимон средний – 1 штука.
  • Эстрагон – 1 столовая ложка.
  • Сметана средней жирности – полстакана.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Соль – на ваше усмотрение.

 

Описание способа приготовления:

 

1) Тщательно промойте и отварите осетрину, не забыв хорошенько почистить. Как только рыба будет сварена, остудите ее и нарежьте на несколько длинных ломтиков.

 

2) Далее сварите и порежьте кубиками картофель.

 

3) Затем тонкой соломкой нарежьте огурчики.

 

4) Теперь перемешайте овощи с эстрагоном и заявленным количеством сметаны. 

 

5) После чего выложите все это на заранее приготовленное красивое блюдо, а сверху покройте рыбой. 

 

6) Семгу же аккуратно сверните в небольшие рулончики, внутрь которых положите икру, а сами рулончики художественно разложите по краям вашего блюда, используя их в большей степени как съедобное украшение.

 

Салат готов!

 

Также существует и немного отличный от предыдущего вариант приготовления хазарского салата. Второй способ более праздничный, но вместе с тем более сложный. Но мы с вами трудностей не боимся и обязательно попробуем что-то новенькое к празднику. Не так ли?

 Салат «Хазар»: рецепт

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

 

  • Малосоленая семга – около 150-200 грамм.
  • Отварной рис – 400 грамм.
  • Большой огурец – 1штука.
  • Сырые куриные яйца – 3 штучки.
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  • Лосось (желательно в собственном соку) – одна банка.
  • Сыр твердого сорта (уже тертый на мелком делении терки) – 2 столовых ложки с горкой.
  • Сыр Маскарпоне – 3 столовых ложки.
  • Сливки (35% жирности) – 250 грамм.
  • Зелень укропа – по вкусу.
  • Зеленый лучок – несколько перьев.

 

 

Описание приготовления:

 

Итак, для начала приготовьте соус: взбейте сливки до нельзя, а потом добавьте указанное количество сыра маскарпоне и продолжайте взбивать.

 

1) Возьмите небольшую стеклянную форму (лучше всего прозрачную), застелите дно пищевой пленкой, а затем выложите по всему дну тонкие, но широкие ломтики семги.

 

2) Сверху на рыбку водрузите, плотненько прижимая, вареный рис.

 

3) Из трех яиц пожарьте тонкий омлет с сыром, дайте ему немного остыть, а после порежьте на небольшие полосочки.

 

4) Далее формируйте салат слой за слоем в следующем порядке: 

 

- лосось (не забудьте слить масло/сок и хорошенько промять вилкой);

 

-полоски омлета;

 

-соус;

 

- опять рис;

 

- мелко нарубленная зелень;

 

- тертый огурчик (не забудьте хорошенько отжать);

 

- вновь соус.

 

5) Теперь накройте салат пленкой, поставьте его в холод на какое-то время и дайте как следует пропитаться.

 

6) Перед тем как подавать блюдо к столу, переверните стеклянную форму вверх тормашками над плоской широкой тарелкой. Главная задача – чтобы семга оказалась сверху. 

 

7) Затем украсьте верхний слой зеленью и ложечкой соуса.

 

Салат готов.

 

Приятного вам аппетита и удачи на кухне!



Ужасно Плохо Средненько Хорошо Отлично!

Отзывы и комментарии к статье:


13.01.2013 14:37
Alla, Wow! That's a relaly neat answer!
Wow! That's a relaly neat answer!
Всего отзывов: 1
Оставить отзыв
Имя* Ваш комментарий
Город, страна
E-mail
Если к сегодняшнему дню прибавить единицу, что будет? (чиcло)*
* поля, обязательные для заполнения
Гороскоп на декабрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Политика конфиденциальности

2004-2021 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:

При использовании материалов сайта ссылка на Гороскоп @RU обязательна
ЭЛ № ФС77-24854 от 30 июня 2006г. выдано федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

Mail.ru Rambler's Top100