Гороскоп@RU
ГОРОСКОПЫ
На сегодня
На завтра
На неделю
На месяц
На 2019 год
Любовный гороскоп
Индивидуальный гороскоп
Денежный гороскоп
Гороскоп здоровья
Гороскоп совместимости
Женский гороскоп
АСТРОЛОГИЯ
Совместимость имен
Значение имени
Как назвать ребенка
Совместимость знаков
Натальные карты
Для профессионалов
ЗНАКИ ЗОДИАКА
Женщины
Мужчины
Подарки для знака
ГАДАНИЯ
МАГИЯ
Книга перемен
Руны
СОННИК
ТЕСТЫ
Тесты сексуальности
Тесты психологические
ВСЕ О ТЕБЕ
33 полезных совета
О чувствах и не только
Все о сексе
КРАСОТА
Красивое тело
Новинки косметики
ФИТНЕС И СПОРТ
Диета и как похудеть
Фитнес
МЕДИЦИНА ДЛЯ ТЕБЯ
Женское здоровье
Планирование семьи
ФЭН-ШУЙ
Любовь и фэн-шуй
Фен-шуй для вашего дома
Язык тела и жесты
СВЕТСКАЯ ЖИЗНЬ
Стиль
Бомонд
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МАМА И РЕБЕНОК
ПРИМЕТЫ И СУЕВЕРИЯ
НЕПОЗНАННОЕ
РЕЛИГИЯ
ОН-ЛАЙН ИГРЫ
ФОРУМ
УСЛУГИ И ЦЕНЫ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Главная // Томатные соусы // Соус томатный по-французски
Узнай насколько он тебя любит!

Имя девушки:
Имя парня:
УЗНАТЬ!

Рецепты: Бутерброды / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Мучные изделия / Сладкие блюда / Напитки / Соусы и заправки / Заготовки / Полезности

Читайте также



Соус томатный по-французски - полезные рецепты. Как правильно приготовить соус томатный по-французски

20 декабря 2007
Рейтинг статьи 5.0 | Версия для печати

Родиной томатов является Южная Америка. Там до сих пор встречаются дикие формы этого паслена. В середине XVI века томаты попали в Европу. В Италии их прозвали «золотыми яблоками», то есть pomo d’oro. Так появилось второе название культуры – помидор. В наше время кулинары всего мира активно используют томаты в приготовлении всевозможных блюд. Не обходятся без помидоров и некоторые виды соуса. Подливы готовят только из спелых плодов насыщенного красного цвета. Зеленоватые, бурые или выращенные в теплице овощи не подходят. Как правило, кожицу у томатов снимают, в дело идет только мякоть. Перед этим плод ошпаривают кипятком. Так шкурка сама отходит. Бывает, что заправку делают на основе томатной пасты. 

Соус томатный по-французски

Франция является родиной соусов. В этой стране было изобретено более 3000 видов подливок. Среди широкого ассортимента имеются и помидорные соусы. Первый рецепт приготовления, который мы рекомендуем, состоит из следующих ингредиентов: 3 томатов, 3 луковиц, лаврового листа, эстрагона, 1 ч. л. растительного маслица, молотого перчика, сахара и соли. 

 

Мякоть помидоров пропустите через сито и добавьте в пюре тертый чеснок, измельченный лук и эстрагон. Поставьте на огонь и уварите, чтобы масса загустела. В конце приготовления добавьте специи, сахар и посолите.

 

 

Влейте растительное масло и размешайте. Французская подливка сделана!

 

 

Рецепт приготовления французской приправы к мясу, рыбе, овощам. Необходимые ингредиенты: 7 помидоров, луковица, долька чеснока, пара ст. л. сливочного маслица, петрушка, 1 ст. л. муки, лаврушка, пара стаканчиков мясного бульона, специи и соль. 

 

На масле обжарьте нашинкованный лучок. Потом добавьте чеснок, специи, лаврушку и зелень. После пропустите смесь через сито и переместите в кастрюлю или сотейник. Залейте бульоном и добавьте муку. Варите после

закипания 10 минут. Не забудьте посолить. 

 

 

Следующий рецепт приготовления. Возьмите килограмм томатов, 3 ст. л. подсолнечного маслица, луковицу, 1 ч. л. сахарка, 3 ст. л. белого сухого вина, петрушку, лавровый листик, перья чеснока (1 стебель), соль. 

 

Разогрейте масло и приготовьте на нем лук. Затем добавьте измельченные плоды, лаврушку, чесночный стебель и вино. Разомните смесь и проварите около 15 минут. Потом взбейте в блендере и добавьте соль, сахар.

 

 

Подайте к основному блюду. Томатный соус по-французски дополнит мясное или рыбное кушанье. 

 

 


Ужасно Плохо Средненько Хорошо Отлично!

Оставить отзыв
Имя* Ваш комментарий
Город, страна
E-mail
Если к сегодняшнему дню прибавить единицу, что будет? (чиcло)*
* поля, обязательные для заполнения
Гороскоп на март
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Политика конфиденциальности

2004-2019 © «ГОРОСКОП.РУ» | E-Mail редакции:

При использовании материалов сайта ссылка на Гороскоп @RU обязательна
ЭЛ № ФС77-24854 от 30 июня 2006г. выдано федеральной службой по надзору за соблюдением
законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования